Pâte de noix[photo finale]
Très semblable à la pâte d'amande pour la fabrication, la pâte de noix est très forte en gout.
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Recette vue 13 220 fois
Commentée 5 fois
Notée 2 fois, note moyenne : 3.0/3

Pour 300 g, il vous faut :


  • 150 g de cerneaux de noix
  • 150 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf

Informations diététiques :

 Pour la recette 
Calories
1597
80%
Protides
24g
4%
Glucides
173g
16%
Lipides
90g
30%
 Pour 100 g 
Calories
477
24%
Protides
7g
1%
Glucides
51g
5%
Lipides
27g
9%

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Recommandés ou ANC de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Durées :

 Préparation : 5 min.

Combien ça coûte ?

 Pour 300 g : 3.74 €

 Changer de monnaie : [USD]  [GBP]  [CAD]  [AUD] 

 Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation. Plus d'info...



La recette pas à pas :

Pesez 150 g de cerneaux de noix. [Photo de l'étape 1]
Mettez les dans le robot-coupe avec 150 g de sucre glace. [Photo de l'étape 2]
Mettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutez le blanc d'oeuf... [Photo de l'étape 3]
...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.

Terminez à la main en rassemblant le contenu du robot-coupe en une grosse boule.

 [Photo de l'étape 4]
Avec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez au réfrigérateur. [Photo de l'étape 5]

Remarques :

Le gout de noix est très marqué, et c'est un délice, mais si cela vous gêne vous pouvez à la place faire de la "pâte d'amandes aux noix" en remplaçant la moitié des noix par le même poids de poudre d'amandes.

Source :

Maison

Dernière mise à jour : Le 8 Décembre 2009

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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette :

Pas de texte en SMS, ou que des MAJUSCULES, du francais s.v.p... - Poster un commentaire sur cette recette - Voir le dernier commentaire sur cette recette - Voir les derniers commentaires publiés sur l'ensemble du site

Bonjour , je vous lis chaque jour et les recettes sont tout simplement merveilleuses ,je vous remercie du fond du coeur, pate de noix c est tres bon mais asser lourd , bonjour les kilos!!!!!! continuez vous etes sur la bonne voie , toutes nos amitiés les plus sinceres merci!!!!!

Commentaire n° 1 posté le 22 novembre 2009 à 16h26 par maya d alger.

Et elle sert à quoi cette pâte ? farce ?

Commentaire n° 2 posté le 2 décembre 2009 à 00h14 par jus-2-fruits.

Çà se mange comme ça déjà (très très bon), mais on peut aussi l'utiliser comme on utilise de la pâte d'amandes.

Commentaire n° 3 posté le 2 décembre 2009 à 17h29 par jh.

J'en ai préparé à l'occasion de Noël : j'ai coupé la pâte de noix refroidie en petits carrés que j'ai trempé dans du chocolat noir.
Vraiment excellent ! (dans la 2 ème "fournée" j'ai ajouté quelques gouttes de rhum)
Je me demande encore pourquoi je n'y avais pas pensé avant...

Je ne connaissais pas ton site mais je crois comprendre que nous sommes voisins....


"une citrouille dans ma cuillère"
www.agastache29.canalblog.com.

Commentaire n° 4 posté le 26 décembre 2009 à 17h53 par agastache29.

Très bonne idée que ces chocolats à la pâte de noix.

Oui oui, on doit être a quelques citrouilles Finistériennes (au max) l'un de l'autre...

Commentaire n° 5 posté le 27 décembre 2009 à 12h05 par jh.


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